Chakalaka - exotische Gewürzmischung
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Inhalt:
80 Gramm
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Produktnummer:
2001-07x1
Produktinformationen "Chakalaka - exotische Gewürzmischung"
Da tanzen die Gefühle Cha Cha Cha! Wer traditionelle südafrikanische Küche liebt oder einfach offen für neue Geschmackserlebnisse ist, sollte unbedingt den würzigen Chakalaka probieren.
Geheimtipp: Chakalaka Ketchup! Rezept auf Anfrage erhältlich.
Verwendung
Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt: Chakalaka als Beilage bringt einen Hauch Südafrika in deine Küche und ist die perfekte Ergänzung für außergewöhnliche Gerichte. Ob zu vegetarischen Reisgerichten, als Hauptgericht mit Gemüse, Fleisch oder Fisch, oder neu interpretiert als Suppe mit Fleischbällchen und in delikaten Muffins – Chakalaka bietet vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Die Gewürzmischung eignet sich auch hervorragend für gegrilltes Fleisch oder Fisch und in Gemüsesuppen.
Die Chakalaka-Sauce kann sowohl warm als auch kalt serviert werden und passt hervorragend zu frischem Brot und Eintöpfen. Besonders gut kommen die Aromen zur Geltung, wenn die gewürzten Speisen einige Stunden ruhen und dann erneut aufgewärmt werden.
Geheimtipp: Chakalaka Ketchup! Mische 2 EL S! Chakalaka mit 2 EL warmem Wasser, lasse es 5 Minuten ziehen und vermische es dann mit 250 ml Ketchup.
Gut zu wissen
In Anlehnung an das südafrikanische Gemüse-Relish verleiht diese Mischung mit ihrer angenehm pikanten Schärfe Eintöpfen, Dips, Gemüse, Fleisch und Fisch außergewöhnliche Geschmacksnuancen.
Chakalaka entstand Mitte des 20. Jahrhunderts in Johannesburg als Gewürzsauce. Traditionell wird es zu Mielie Pap serviert, einem Brei aus Maismehl und Wasser oder Milch, der mit den Fingern gegessen wird. Es passt jedoch ebenso gut zu Fleisch, Fisch und Gemüse.
Geschmack
Fruchtige Tomaten und geräucherter Paprika verleihen der Chakalaka-Gewürzmischung ihre charakteristische rote Farbe. Zimt, Kardamom, Nelken und Cumin betören die Nase mit ihrem einzigartigen Duft, während Chili und Ingwer die notwendige Schärfe hinzufügen. Abgerundet wird die Mischung durch feinstes, unbehandeltes Meersalz und Rohrohrzucker. Würzig, scharf – und typisch afrikanisch!
| Schärfegrad: | 1-2 |
|---|---|
| Mahlgrad: | geschrotet |
| Empfohlen für: | Curry, Fisch, Fleisch, Gemüse |
| Gewicht: | 80g |
| Region: | Afrika |
| Herkunftsland: | Südafrika |
| Lagerung: | kühl, dunkel und trocken lagern! |
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