Gewürze & Kräuter

Thymian, gerebelt - aus Thüringen

Der Thymian aus Thüringer Anbau zeichnet sich durch eine unvergleichliche Qualität und beeindruckenden Geschmack aus. Dieser edle Thymian ist extrem vielseitig und sollte in keiner Küche fehlen.VerwendungThymian lässt sich mühelos verwenden und verleiht vielen Gerichten eine besondere Note. Er passt hervorragend zu Gemüse, Gemüsesuppen, Pilzen, würzigen Kartoffelgerichten und kräftigen Fleischbrühen. Auch Bratkartoffeln, Kohlgerichte, Leberknödel und Pasteten profitieren von seinem Aroma. Unverzichtbar ist er auch für Marinaden und Würzsaucen. In der mediterranen Küche ist Thymian ebenfalls ein echter Allrounder. Er schmeckt großartig in Pasta-Saucen, auf Pizza, in Antipasti, Salaten und mediterranen Gemüsegerichten mit Tomaten, Auberginen und Zucchini. Auch Hülsenfruchtgerichte, Kartoffelsuppe, junge Kartoffeln und Kartoffelsalat werden mit diesem würzigen Kraut zu einem Highlight.Gut zu wissenDer Thüringer Thymian wird nur zweimal jährlich geerntet, was ihm ausreichend Zeit gibt, sich zu entwickeln und seinen einzigartigen Geschmack voll auszubilden. Der Name „Thymian“ stammt vom griechischen Wort „thymos“, was „Lebenskraft“ bedeutet und die würzige Vitalität dieses vielseitigen Kräuters treffend beschreibt.GeschmackEr zeichnet sich durch einen kraftvollen, würzigen und feinherben Geschmack aus, mit milden rauchigen, leicht harzigen und dezent pfeffrigen Noten. Zusätzlich verleiht eine subtile Waldhonig-Note und zarte Holznuancen dem Thymian seine besondere Tiefe. Beim Trocknen intensiviert sich sein Aroma. Thymian harmoniert besonders gut mit Lorbeer, Muskat, Rosmarin, Salbei und schwarzem Pfeffer. Er kann vielseitig eingesetzt werden, sei es in Rezepten, Speisen oder sogar als Tee.HerstellungDas Anbaugebiet im Osten Deutschlands ist ideal für Kräuter wie Majoran, Basilikum, Thymian und Estragon. Das Klima und der Säuregehalt des Bodens sind perfekt, und die Sonne sorgt dafür, dass die ätherischen Öle der Kräuter erhalten bleiben. Dank schonender Verarbeitung und dem jahrzehntelangen Know-how der ansässigen Bauern bewahrt der Thymian seine wertvollen Inhaltsstoffe und vollen Geschmacksnoten. Die zwei jährlichen Ernten geben dem Thymian ausreichend Zeit, sich optimal zu entwickeln.Schon die alten Ägypter und Griechen schätzten Thymian, sei es zum Räuchern oder zur allgemeinen Stimmungsaufhellung.TASTE-ADVENTURE Tipp: Thymian wird seit Langem als Mittel gegen Asthma und Atemnot verwendet und ist heute häufig in Teemischungen gegen Husten zu finden.

Inhalt: 25 Gramm (31,96 €* / 100 Gramm)

7,99 €*

Anis Samen - ganz

Anis ist ein vielseitiges Gewürz, das in zahlreichen Produkten zu finden ist. Es hat sich seit langem sowohl in der kulinarischen Welt als auch in der Duftindustrie einen Namen gemacht. In der Küche wird Anis häufig eingesetzt, um Brot, Kuchen und andere Backwaren zu verfeinern. Sein einzigartiges, süßlich-würziges Aroma verleiht Gerichten eine besondere Note und bereichert die Geschmackspalette. Auch in der Herstellung von Spirituosen, wie Pastis oder Ouzo, spielt Anis eine zentrale Rolle. In der Duftindustrie wird Anis wegen seines charakteristischen Duftes geschätzt, der oft in Parfums und Aromatherapie-Produkten verwendet wird.Verwendung Anis findet nicht nur in der Backkunst Verwendung, sondern bereichert auch zahlreiche Fruchtprodukte mit seinem charakteristischen Geschmack. Er ist ein wichtiger Bestandteil diverser Gewürzmischungen, die für die Zubereitung von Würsten und herzhaften Eintöpfen genutzt werden. Besonders in der Weihnachtsbäckerei ist Anis häufig anzutreffen, wo er traditionellen Plätzchen und Lebkuchen eine besondere Note verleiht. Die Hauptanwendung bleibt jedoch die Herstellung von Schnäpsen wie Ouzo, Raki und Pernod. Aufgrund seines intensiven Geschmacks, der lange am Gaumen verweilt, empfiehlt es sich, Anis sparsam zu verwenden, um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu gewährleisten.Gut zu wissenIn der fernöstlichen Küche ist Anis ein beliebtes Gewürz, das oft in verschiedenen Gerichten Verwendung findet. In unseren Regionen hingegen wird Anis vor allem zum Würzen von Brot, Plätzchen und Kuchen eingesetzt. Sein süßlich-würziges Aroma harmoniert hervorragend mit Fisch, Fleisch und Geflügel und verleiht diesen Gerichten eine besondere Note.

Inhalt: 70 Gramm (14,27 €* / 100 Gramm)

9,99 €*

Basilikum - gerebelt

Wer Basilikum nicht liebt, der verpasst etwas! Basilikum hat einen aromatisch-würzigen und leicht kühlenden Geschmack. Die frischen Blätter verbreiten einen verlockenden Duft, der beim Kochen jedoch schnell verfliegt. Daher ist es ratsam, das Kraut zu zerzupfen oder zu schneiden und es erst gegen Ende der Garzeit oder kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.Verwendung Dieses erlesene Basilikum werden Sie besonders für Ihre italienischen und französischen Lieblingsgerichte schätzen! Es ist der perfekte „Freund der Tomate“ und harmoniert wunderbar mit Oregano, Thymian und Rosmarin. Dieses mediterrane Gewürz-Highlight duftet intensiv nach Sommer und veredelt frisches Gemüse. Ideal für Pesto, Pizza, Pasta, Salate, Dressings und Quark. Unverzichtbar für Tomatengerichte – ob in der Suppe, Sauce oder im Tomatensalat. Es passt hervorragend zu Peperoni, Auberginen, Sauerkraut, Bohnen, Spinat und Gurkengemüse. Perfekt für dicke Gemüsesuppen sowie Erbsen-, Linsen- und Bohnengerichte. Auch in deftigen Eintöpfen, Gemüsesaft-Getränken und würzigen Salat- und Kräutersaucen, insbesondere Vinaigrette, ist es ein Muss. Eine klassische Verwendung ist der „Insalata Caprese“ – Tomatenscheiben mit Mozzarella und Basilikum. Probieren Sie Basilikum auch zu Leber, Lamm und Pilzen!Gut zu wissenDas gerebelte Basilikum sollte nicht mitgekocht werden, sondern erst gegen Ende der Zubereitung oder kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden. So entfaltet sich der Geschmack besonders intensiv.Geschmack Dieses erlesene Basilikum von STAY SPICED ! beeindruckt mit einem kraftvollen Geschmack! Es besticht durch eine anregend pfeffrige und dezent süßliche Note, die leicht kühlend und erfrischend mediterran wirkt. Herstellung Basilikum, auch als Königskraut bekannt, stammt ursprünglich aus Indien und wurde von Händlern ins Abendland gebracht. Über die Jahrhunderte hat es sich in Europa etabliert. Die frischen und getrockneten Blätter der einjährigen Pflanze, die bis zu 50 cm hoch wird, dienen als Würze. Basilikum gehört zur Familie der Lippenblütengewächse, und die beste Erntezeit ist kurz vor der Blüte.

Inhalt: 150 Gramm (5,33 €* / 100 Gramm)

7,99 €*

Basilikum - gerebelt, groß

Wer liebt Basilikum nicht? Basilikum schmeckt aromatisch-würzig und leicht kühlend. Frische Basilikumblätter verströmen einen betörenden Duft, der sich beim Kochen allerdings schnell verliert. Deshalb sollte man das frische Kraut am besten zerzupfen oder schneiden und erst gegen Ende der Garzeit oder vor dem Servieren an die Speisen geben.VerwendungDieses erlesene Basilikum werden Sie besonders für Ihre italienischen und französischen Lieblingsgerichte schätzen und lieben! Es ist der „Freund der Tomate“ und harmoniert hervorragend mit Oregano, Thymian und Rosmarin.Dieses mediterrane Gewürz-Highlight riecht intensiv nach Sommer und veredelt alle frischen Gemüsesorten. Hervorragend für Pesto, Pizza, Pasta, Salate, Dressings, Quark. Unverzichtbar für die Tomaten – egal ob in der Suppe, in der Sauce oder im Tomatensalat.Vorzüglich auch für Peperoni, Auberginen, Sauerkraut, Bohnen, Spinat und Gurkengemüse. Für dicke Gemüsesuppen, Erbsen-, Linsen- und weiße Bohnengerichte. Für deftige Kohleintöpfe und Gemüsesaft-Getränke sowie für würzige Salat- und Kräutersaucen, besonders die Sauce Vinaigrette.Eine klassische Anwendung ist „Insalata Caprese“ (Capri-Salat) aus Tomatenscheiben, die mit Mozzarella und Basilikum belegt werden. Probieren Sie Basilikum auch zu Leber, Lamm und Pilzen. Gut zu wissenDas gerebelte Basilikum nicht mitkochen, sondern erst gegen Ende der Zubereitung oder vor dem Servieren beigeben. So entfaltet sich der volle Geschmack am intensivsten. GeschmackDieses erlesene Basilikum von STAY SPICED ! präsentiert sich unvergleichbar kraftvoll im Geschmack! Es besticht durch seine anregend pfeffrige und verhalten süßliche Note. Leicht kühlend und erfrischend mediterran!HerstellungBasilikum – auch Königskraut genannt - stammt aus Indien und wurde von Händlern ins Abendland gebracht. Über Jahrhunderte ist es auch in Europa heimisch geworden. Als Würze dienen die frischen und getrockneten Basilikumblätter der einjährigen Pflanze, die bis zu 50 cm hoch wird. Die Basilikum Pflanze gehört zu der Pflanzenfamilie der Lippenblütengewächse. Die beste Erntezeit ist kurz vor der Blüte.

Inhalt: 70 Gramm (24,27 €* / 100 Gramm)

16,99 €*

Bengalischer Langschwanzpfeffer gemahlen

Auch bekannt als Langer Pfeffer, Balinesischer Pfeffer oder Stangenpfeffer, wurde dieser besondere Pfeffer bereits von den Römern hochgeschätzt. Mit seinem einzigartigen süß-scharfen Aroma bringt der Bengalische Langschwanzpfeffer eine besondere Note in Ihre Küche.VerwendungDieser Pfeffer verleiht Fleisch- und Fischgerichten eine raffinierte Würze und harmoniert hervorragend mit würzigem Käse und Weinsaucen. Besonders in pikant-süßen Gerichten entfaltet die milde Chilischärfe ihr volles Potenzial. Keine Sorge – die Pfefferschärfe hält nur wenige Minuten an, hinterlässt jedoch einen nachhaltigen Eindruck. Er ist die perfekte Ergänzung zu asiatischen und indischen Speisen sowie für exotische Gewürzmischungen.Gut zu wissenDer Bengalische Pfeffer ist eine vielseitige Spezialität, die in einer Vielzahl von Gerichten glänzt. Bei warmen Speisen kommt seine intensive Schärfe zur Geltung, während er bei kalten Gerichten eine angenehme, süßliche Note entfaltet, die an Ingwer erinnert. Ideal geeignet für Fleisch, Fisch, Käse und Weinsaucen, ist dieser Pfeffer ein Muss für Liebhaber der asiatischen und indischen Küche.GeschmackGeschmacklich ähnelt der Bengalische Langschwanzpfeffer dem klassischen schwarzen Pfeffer, überrascht jedoch mit einer intensiven süß-scharfen Note. Sein Duft erinnert an eine verlockende Mischung aus Holz und Chili – ein wahrer Genuss für die Sinne. Bringen Sie neue Würze in Ihre Gerichte mit dem Bengalischen Langschwanzpfeffer! Zutaten: Tellicherry Pfeffer, Cubebenpfeffer, Bengalischer-Langpfeffer

Inhalt: 70 Gramm (15,70 €* / 100 Gramm)

10,99 €*

Bockshornklee - Methi

ist ein Gewürz, das aus den getrockneten und gemahlenen Samen der Bockshornkleepflanze (Trigonella foenum-graecum) hergestellt wird, Es ist in Pulverform erhältlich und wird für seine intensiven Aromen geschätzt.Verwendung Bockshornkleesaat ist ein essenzieller Bestandteil vieler Curry-Mischungen und wird häufig in der orientalischen Küche eingesetzt. Auch in Brotgewürzen sind diese Samen zu finden. Sie passen hervorragend zu Mangochutneys und Linsengerichten.Gut zu wissen Bockshornklee hat sich über die Jahrhunderte als Heilmittel bewährt und sollte aufgrund seines intensiven Geschmacks mit Bedacht dosiert werden. Geschmack Die rohen Bockshornkleesamen haben einen eher bitteren Geschmack. Beim Kochen hingegen entfaltet sich ein angenehmes Aroma. Bockshornklee zeichnet sich durch einen würzigen, salzigen Geschmack aus, wobei die bittere Note überwiegt. Dieses bittere Aroma erinnert stark an Liebstöckel und Sellerie. Herstellung Bockshornklee zählt zu den ältesten Nutzpflanzen. Geerntet werden sowohl die Blätter als auch die Samen. Die Blätter werden im Ganzen getrocknet, während die Samen aus den Hülsen geschüttelt und zum Trocknen ausgelegt werden. Wusstest du, dass diese Gewürzpflanze ursprünglich aus dem Perserreich stammt? Ihre Verwendung lässt sich bis ins alte Ägypten zurückverfolgen, wo Bockshornklee sowohl als Nahrungsmittel als auch als Naturheilmittel und für religiöse Rituale eingesetzt wurde. In Europa gelangte Bockshornklee durch Karl den Großen, der den Anbau ausländischer Pflanzen förderte.

Inhalt: 70 Gramm (11,41 €* / 100 Gramm)

7,99 €*

Bourbon Vanille - Madagaskar gemahlen

Bourbon-Vanille bezieht sich auf die Schoten der Orchideenart Vanilla planifolia, die weltweit am häufigsten kultivierte Vanillesorte. Ursprünglich stammt Vanilla planifolia aus Mexiko, wird aber heute in verschiedenen tropischen Regionen angebaut. Der Name Bourbon leitet sich von der Insel Réunion ab, die früher Bourbon hieß, wo die Franzosen erstmals mit dem Vanilleanbau begannen. Rund die Hälfte der weltweiten Vanilleproduktion kommt heute aus Madagaskar. Unsere Bourbon-Vanille stammt aus dem "Goldenen Dreieck" im Norden Madagaskars. Wir beziehen sie direkt von einer Bauernfamilie und garantieren stets höchste Qualität.VerwendungBourbon-Vanille gilt in der Welt der Desserts als das edelste und beliebteste Gewürz, das vielseitig in Süßspeisen, Eis und Backwaren verwendet wird. In der gehobenen Küche verfeinern Köche auch herzhafte Gerichte wie Geflügel, Wild, Fisch und Meeresfrüchte mit Vanille, häufig in Kombination mit Gewürzen wie Kardamom, Nelken, Ingwer, Chili und Pfeffer.Gut zu wissenEs ist wichtig, immer die gesamte Schote zu verwenden, da der volle Geschmack nicht nur im Mark steckt. Aus diesem Grund mahlen wir bei uns die gesamten Vanilleschoten mitsamt dem Mark.GeschmackFür die meisten Europäer ist Bourbon-Vanille der Inbegriff der "typischen" Vanille. Zwar ahmt synthetisches Vanillin den Vanilleduft nach, doch ihm fehlt der feine und komplexe Geschmack echter Vanille. Produkte mit hochwertigem Vanilleextrakt oder echtem Vanillemark sind im Handel leider die Ausnahme.HertstellungBourbon-Vanille stammt aus Madagaskar und Mauritius und erfreut sich besonders in Europa großer Beliebtheit. Ihr intensives Aroma besticht durch seine Tiefe und zugleich harmonische Ausgewogenheit.

9,99 €*

Cumin-ganz

Cumin-ganz Kreuzkümmel, auch bekannt als Cumin, ist ein beliebtes Gewürz, das aus den getrockneten Samen der Pflanze Cuminum cyminum gewonnen wird.VerwendungDieses Gewürz ist ein zentraler Bestandteil in vielen Küchen, darunter die indische, mexikanische, nordafrikanische und nahöstliche Küche. Es wird oft in Currys, Eintöpfen, Fleischgerichten und sogar in einigen Backwaren verwendet.Gut zu wissenNeben seiner kulinarischen Bedeutung wird Kreuzkümmel auch in der traditionellen Medizin geschätzt. Ihm werden verdauungsfördernde Eigenschaften zugeschrieben, und er soll helfen, Blähungen und Bauchschmerzen zu lindern. In einigen Kulturen gilt er auch als Mittel zur Stärkung des Immunsystems und zur Förderung der allgemeinen Gesundheit.GeschmackGeschmacklich zeichnet sich Kreuzkümmel durch sein intensives, warmes und leicht scharfes Aroma aus, das sowohl erdig als auch nussig wirkt.HerstellungDie Herstellung von Kreuzkümmel beginnt mit dem Anbau der Pflanze Cuminum cyminum, die in warmen, trockenen Klimazonen gedeiht. Die Pflanze gehört zur Familie der Doldenblütler und wird vor allem in Ländern wie Indien, Iran der Türkei und Ägypten kultiviert.Insgesamt ist Kreuzkümmel ein vielseitiges und aromatisches Gewürz, das sowohl in der Küche als auch in der Heilkunde seinen festen Platz hat.

Inhalt: 60 Gramm (13,32 €* / 100 Gramm)

7,99 €*

Dillspitzen geschnitten - original Thüringer

Die Dillspitzen von Taste Adventure sind ein hochwertiges Gewürz aus Thüringen, das sich durch seine besondere Frische und sein intensives Aroma auszeichnet. Sorgfältig handverlesen und schonend getrocknet, bringen diese Dillspitzen die reine Essenz des frischen Dills in Ihre Küche.Verwendung Diese Dillspitzen sind ideal für eine Vielzahl von Gerichten. Sie passen perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Suppen und Saucen. Besonders beliebt sind sie in der skandinavischen Küche sowie in klassischen Gurkensalaten oder auf frischem Brot mit Butter. Einfach zu dosieren und vielseitig einsetzbar, verleihen sie Ihren Speisen eine fein-würzige Note. Gut zu wissen Die Dillspitzen von Taste Adventure stammen aus dem traditionsreichen Thüringen, einer Region, die für ihre qualitativ hochwertigen Gewürze bekannt ist. In einer praktischen, wiederverschließbaren Dose verpackt, bleiben die Dillspitzen lange frisch und aromatisch. Dies garantiert, dass Sie das ganze Jahr über den Geschmack von frischem Dill genießen können.GeschmackDer Geschmack der Thüringer Dillspitzen ist delikat und leicht süßlich mit einem frischen, grasigen Aroma, das besonders in Kombination mit Fischgerichten und Salaten zur Geltung kommt. Ihre ausgewogene Würze und das intensive Aroma machen sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder gut sortierten Küche.Dieser feine Dill besticht durch seinen verhalten süßlichen, kümmelartigen und mild-würzigen Geschmack. Und durch einen einzigartig erfrischenden, holzigen Duft. Taste Adventure – Qualität für den feinen Unterschied in Ihrer Küche!

Inhalt: 20 Gramm (39,95 €* / 100 Gramm)

7,99 €*

Estragon geschnitten - französisch

Der Estragon von Taste Adventure ein edles Gewürz, das durch sein einzigartiges Aroma und seine vielseitige Einsetzbarkeit überzeugt. Sorgfältig ausgewählt und schonend getrocknet, bringt dieser Estragon den vollen Geschmack der frischen Kräuter direkt in Ihre Küche.Verwendung Estragon ist ein unverzichtbares Gewürz in der feinen Küche. Besonders beliebt in der französischen Cuisine, verleiht er Saucen wie Sauce Béarnaise, Fischgerichten, Geflügel und Salaten eine charakteristische, aromatische Note. Auch in Marinaden, Essig oder Kräuterbutter entfaltet er seine volle Wirkung und sorgt für ein kulinarisches Highlight.Gut zu wissenDer Estragon von Taste Adventure stammt aus hochwertigem Anbau und wird in einer wiederverschließbaren Dose geliefert, die das Aroma lange bewahrt. Dies garantiert eine gleichbleibende Qualität und Frische, sodass Sie das ganze Jahr über von diesem besonderen Gewürz profitieren können. Geschmack: Estragon besticht durch seinen fein-würzigen, leicht süßlichen Geschmack mit einem Hauch von Anis und Pfeffer. Sein intensives Aroma verleiht jedem Gericht eine elegante, raffinierte Note, die besonders in Verbindung mit Fisch, Geflügel und Eierspeisen hervorragend zur Geltung kommt. GeschmackEstragon präsentiert sich mit einem intensiven, aromatischen Geschmack, der sowohl pfeffrige als auch leicht bittere Noten aufweist. Zudem verströmt er ein zart süßliches Aroma, das an Fenchel und Anis erinnert. Taste Adventure – für den feinen Unterschied in Ihrer Küche!

Inhalt: 20 Gramm (39,95 €* / 100 Gramm)

7,99 €*

Fenchel gemahlen

Gemahlener Fenchel stammt aus den getrockneten Samen der Fenchelpflanze (Foeniculum vulgare), die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum kommt. Fenchel hat einen süßlich-würzigen, an Anis erinnernden Geschmack und wird weltweit in der Küche und Naturheilkunde geschätzt. Verwendung Gemahlener Fenchel findet in vielen Küchen Anwendung. Er wird in Gewürzmischungen wie Garam Masala und Fünf-Gewürze-Pulver verwendet und verleiht Brot, Gebäck, Currys, Fleischgerichten und Saucen eine subtile Süße. Auch in Tees und Verdauungshilfen ist Fenchel beliebt. Gut zu wissen Fenchel enthält Anethol, das verdauungsfördernd wirkt. Um das Aroma zu erhalten, sollte gemahlener Fenchel kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahrt werden. Frisch gemahlener Fenchel entfaltet sein Aroma am besten. Herstellung Estragon ist in Südeuropa als Wildpflanze verbreitet, soll jedoch bereits vor langer Zeit aus dem Fernen Osten eingeführt worden sein. Der frische und getrocknete Estragon, der im Handel erhältlich ist, stammt hauptsächlich aus landwirtschaftlichem Anbau, wobei die Balkanländer und die Niederlande die Hauptlieferanten für den deutschen Markt sind.

Inhalt: 60 Gramm (13,32 €* / 100 Gramm)

7,99 €*

Fichtennadelsalz

Fichtennadelsalz ist eine kreative und aromatische Zutat, die nicht nur den Geschmack von Gerichten verbessert, sondern auch eine Verbindung zur Natur und regionalen Traditionen herstellt. Es ist eine hervorragende Wahl für alle, die ihre Küche mit neuen, interessanten Aromen bereichern möchten. Verwendung Fichtennadelsalz ist eine vielseitige Gewürzmischung, die ideal zum Würzen von Fleisch, insbesondere Wild, Rind und Geflügel, geeignet ist. Es verleiht auch Fisch und Meeresfrüchten eine frische, waldige Note und intensiviert den Geschmack von Gemüsegerichten. Darüber hinaus kann es in Marinaden, Salatdressings und Brot verwendet werden, um eine besondere Geschmacksdimension zu schaffen. Auch in Kräuterbutter oder Aufstrichen sorgt es für ein einzigartiges Aroma. Fichtennadelsalz ist eine kreative Zutat, die deiner Küche neue Akzente verleiht.Gut zu wissen Das Fichtennadelsalz vereint feines Meersalz mit handverlesenen Fichtennadeln und bringt so den Geschmack des Waldes direkt auf deinen Teller! Dieses Gewürzsalz passt hervorragend zu Fischgerichten und Salaten und setzt zudem besondere Akzente bei Pilz- und Wildgerichten. Es ist ein wahrhaftiges Highlight in der Küche!Geschmack Das Salz zeichnet sich durch einen einzigartigen Geschmack aus, der frisch, waldig und leicht harzig wirkt. Es kann eine angenehme Bitterkeit haben, die gut zu verschiedenen Speisen passt.

Inhalt: 120 Gramm (8,33 €* / 100 Gramm)

9,99 €*

Fleur de Sel - Natur

Ist eines der kostbarsten, handgeernteten Meersalze und wird von Gourmets weltweit zum Würzen von herzhaften sowie süßen Speisen verwendet. Herstellung Es wird aus der obersten Schicht von Salzgärten (Salinen) gewonnen. Der Name bedeutet auf Französisch „Blume des Salzes“, was auf die feinen, blütenartigen Kristalle hinweist, die nur unter bestimmten Wetterbedingungen, oft an heißen, sonnigen Tagen mit leichtem Wind entstehen. Geschmack Es enthält natürliche Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Kalium, die ihm seinen charakteristischen Geschmack verleihen. Wegen seines besonderen Aromas und der aufwendigen Ernte ist Fleur de Sel eines der teuersten Salze auf dem Markt. Verwendung Es wird häufig als „Finishing-Salz“ verwendet, also als letzter Schliff auf Gerichten, um deren Geschmack zu verstärken. Im Gegensatz zum herkömmlichen Tafelsalz oder sogar Meersalz, das oft gereinigt und raffiniert wird, bleibt Fleur de Sel weitgehend unbehandelt.

11,99 €*

Fleur de Sel - Natur, groß

Ist eines der kostbarsten, handgeernteten Meersalze und wird von Gourmets weltweit zum Würzen von herzhaften sowie süßen Speisen verwendet.HerstellungEs wird aus der obersten Schicht von Salzgärten (Salinen) gewonnen. Der Name bedeutet auf Französisch „Blume des Salzes“, was auf die feinen, blütenartigen Kristalle hinweist, die nur unter bestimmten Wetterbedingungen, oft an heißen, sonnigen Tagen mit leichtem Wind entstehen.GeschmackEs enthält natürliche Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Kalium, die ihm seinen charakteristischen Geschmack verleihen. Wegen seines besonderen Aromas und der aufwendigen Ernte ist Fleur de Sel eines der teuersten Salze auf dem Markt. VerwendungEs wird häufig als „Finishing-Salz“ verwendet, also als letzter Schliff auf Gerichten, um deren Geschmack zu verstärken. Im Gegensatz zum herkömmlichen Tafelsalz oder sogar Meersalz, das oft gereinigt und raffiniert wird, bleibt Fleur de Sel weitgehend unbehandelt.

Inhalt: 200 Gramm (10,00 €* / 100 Gramm)

19,99 €*

Ingwer- gemahlen

Ingwer ist eines der vielseitigsten Gewürze der Welt – von klassischem Ingwertee bis hin zu fruchtigen Currysuppen! Lass dich von unseren kreativen Verwendungsmöglichkeiten inspirieren und entdecke die zahlreichen Arten, wie du Ingwer in deiner Küche einsetzen kannst!VerwendungIngwer ist ein unverzichtbares Gewürz in vielen kulinarischen Anwendungen. Er findet sich in einer Vielzahl von Chutneys, Marinaden, Dressings, Fonds und Saucen, die sowohl für Fleisch, Fisch, Gemüse als auch Tofu ideal sind. Besonders beliebt ist Ingwer in Currys, sei es als aromatische Suppe oder als herzhaftes Gericht, das durch die feine Schärfe des Ingwers bereichert wird.Gut zu wissen Ingwer ist ein unverzichtbares Gewürz in der globalen Küche und findet sich in vielen indischen und asiatischen Gerichten. Auch in der lateinamerikanischen, karibischen und afrikanischen Küche spielt Ingwer eine bedeutende Rolle. Seine Vielseitigkeit macht ihn ideal für Wok- und Curry-Gerichte, wo er den Speisen eine angenehme Schärfe verleiht. GeschmackDieser erlesene Ingwer überzeugt durch seine pfeffrig-scharfe Note, die von einer dezenten Süße begleitet wird. Eine fruchtig-wärmende und holzige Nuance rundet das Geschmackserlebnis ab, während eine erfrischend zitronige Komponente für eine angenehme Frische sorgt. Die besonderen Eigenschaften des Ingwers sind auf seine Bestandteile zurückzuführen, zu denen ätherisches Öl, Harzsäuren, neutrales Harz und Gingerol gehören – weshalb er auch als „Ginger“ bekannt ist. Der Ingwer von STAY SPICED! zeichnet sich durch eine unvergleichlich intensive Geschmacksnote aus, die dem frischen Ingwer in nichts nachsteht.HerstellungIngwer gedeiht in den Tropen und Subtropen und wird überwiegend in Asien kultiviert. Die älteste dokumentierte Anbauform von Ingwer geht, wie bei vielen exotischen Gewürzen, auf China zurück. Der Hauptbestandteil der Pflanze, der für die kulinarische Verwendung entscheidend ist, ist die gelbbräunliche Wurzel. Diese Wurzel ist reich an ätherischen Ölen, die für den charakteristischen Geschmack des Ingwers verantwortlich sind. Der hochwertige Ingwer von STAY SPICED! stammt aus der chinesischen Provinz Yunnan, wo die optimalen klimatischen Bedingungen das Wachstum und die Entwicklung dieser aromatischen Wurzel begünstigen.

Inhalt: 50 Gramm (15,98 €* / 100 Gramm)

7,99 €*

Kardamomsaat grün - ganz

Kardamom hat seine Wurzeln in Indien und Sri Lanka, hat sich jedoch mittlerweile in vielen tropischen Ländern verbreitet. Diese aromatische Gewürzpflanze gedeiht am besten in feuchtwarmem Klima und wird heute auch in Ländern wie Guatemala, Tansania und Vietnam angebaut. Die beiden Hauptarten des Kardamoms sind grüner Kardamom, der für seinen süßlichen, blumigen Geschmack bekannt ist, und schwarzer Kardamom, der eine rauchige, erdige Note hat. Beide Sorten finden in der Küche vielfältige Verwendung, sowohl in herzhaften Gerichten als auch in Desserts und Getränken. Verwendung Darüber hinaus ist Kardamom ein beliebter Bestandteil von Desserts, wie zum Beispiel in Reis-Pudding, Keksen und verschiedenen Süßspeisen. In der arabischen Kultur wird er häufig in Kaffee und Tee hinzugefügt, um diesen Getränken eine besondere Note zu verleihen. Ein weiterer interessanter Aspekt ist, dass das Kauen von Kardamom-Kapseln helfen kann, Mundgeruch zu neutralisieren. Die ätherischen Öle im Kardamom wirken antibakteriell und frischend, was ihn zu einer natürlichen Lösung für frischen Atem macht. Kardamom ist somit nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch ein praktisches Gewürz mit gesundheitlichen Vorteilen!Gut zu wissenKardamom harmoniert hervorragend mit Süßspeisen und Kuchen und wird oft in Weihnachtsplätzchen sowie Christstollen verwendet. Zudem verleiht er Lammgerichten, Schweinebraten, Reis- und Fischgerichten eine besondere Geschmacksnote und bereichert so eine Vielzahl von Gerichten.GeschmackKardamom zählt zu den ältesten und wertvollsten Gewürzen der Welt. Durch das Mahlen der Samen erhält man ein rötlich-bis bräunlich-graues Pulver, das als Hauptbestandteil in vielen Curry- und Masala-Mischungen dient. Die Kapseln können auch ganz oder leicht zerdrückt in Gerichte gegeben werden, um beim Schmoren ihr volles Aroma zu entfalten. Der Geschmack ist warm, süßlich und blumig, mit einer feinen Zitrusnote, die sowohl süßen als auch herzhaften Speisen eine besondere Tiefe verleiht.

16,99 €*

Knoblauchgranulat - Kalifornisch

Unser Knoblauch kommt aus Kalifornien, wo die idealen klimatischen Bedingungen für seinen Anbau herrschen. Er eignet sich hervorragend als Würze für Fleisch, Saucen, Salate und eine Vielzahl von Gemüsegerichten. Genieße den intensiven Geschmack und das aromatische Flair, das er deinen Speisen verleiht!VerwendungKnoblauch ist ein unverzichtbares Gewürz in nahezu jeder Küche und findet vielseitige Verwendung. Er kann gebraten, gegrillt oder roh genossen werden, beispielsweise in erfrischenden griechischen Salaten. Ob zu Rind, Schwein, Lamm, Fisch, Meeresfrüchten, Huhn oder Gemüse – die kalifornische Knoblauch-Spezialität entfaltet mit ihrem intensiven Geschmack echte Wow-Momente auf dem Gaumen. Zudem ist er nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein echter Blickfang in deinen Gerichten!Gut zu wissenDas Knoblauchgranulat ist ideal für empfindliche Mägen, da es nach dem Kochen weniger scharf ist als frischer Knoblauch. Dennoch bleibt der charakteristische Geschmack erhalten, sodass du die aromatische Note genießen kannst, ohne die intensive Schärfe frischer Knoblauchzehen. Es ist eine hervorragende Wahl für alle, die den vollen Geschmack von Knoblauch schätzen, ohne die Magenbeschwerden, die frischer Knoblauch manchmal verursachen kann.GeschmackDas Knoblauchgranulat zeichnet sich durch seinen intensiven, scharfen Geruch und Geschmack aus, der beim Kochen oder Braten allmählich milder wird. Dadurch bietet es eine perfekte Möglichkeit, den vollen Knoblauchgeschmack in Gerichte zu integrieren, während die Schärfe abnimmt. Es ist eine praktische Alternative zu frischem Knoblauch und ideal für eine Vielzahl von Speisen, von Saucen über Marinaden bis hin zu herzhaften Eintöpfen.

Inhalt: 90 Gramm (11,10 €* / 100 Gramm)

9,99 €*

Kümmel - ganz

Kümmel, botanisch als Carum carvi bekannt, gehört zur Familie der Doldenblütler und ist eine vielseitige Gewürzpflanze. Diese aromatische Pflanze ist vor allem in Europa, Asien und Nordafrika verbreitet und wird seit Jahrtausenden sowohl als Gewürz als auch als Heilpflanze geschätzt. In Österreich hat der Kümmelanbau eine lange Tradition, insbesondere in den Bundesländern Steiermark, Kärnten und Burgenland. Mit unserem Maiergut-Kümmel erweitern wir nun auch die Anbaugebiete nach Oberösterreich, wo wir hochwertige Kümmelsamen kultivieren.VerwendungKümmel, bekannt für seinen markanten Eigengeschmack, ist ein hervorragendes Gewürz für fette Fleischgerichte wie Gänse-, Schweine- oder Lammbraten sowie Gulasch und Schmorgerichte. Er passt auch perfekt zum Verfeinern von Saucen, Suppen, Gemüse, Käse und Salaten. Zudem ist Kümmel eine beliebte Zutat in Brot, Kuchen und Gebäck. Bei uns erhältst du Kümmel sowohl in ganzen Samen als auch in gemahlener Form, sodass du ihn optimal in deinen Gerichten einsetzen kannst.Gut zu wissen Im Jahr 2021 wurde das "Maiergut" im malerischen Innviertel in Oberösterreich revitalisiert. Auf einer Fläche von 14 Hektar werden derzeit Koriander und Kümmel kultiviert. Mit diesem Schritt fördern wir nicht nur die heimische Landwirtschaft, sondern setzen auch auf nachhaltige Anbaumethoden. Unser Ziel ist es, frische, qualitativ hochwertige Gewürze anzubieten, die im Einklang mit der Natur und der Region stehen. Durch den Eigenanbau unterstützen wir die lokale Wirtschaft und tragen zur Erhaltung traditioneller Anbauverfahren bei. GeschmackDer Maiergut-Kümmel zeichnet sich durch sein intensives Aroma und seine herausragende Qualität aus. Die sorgfältige Kultivierung auf dem "Maiergut" in Oberösterreich sorgt dafür, dass nur die besten Kümmelsamen geerntet werden. Diese hochwertige Qualität macht ihn zu einer idealen Wahl für alle, die den vollen, authentischen Geschmack von Kümmel in ihren Gerichten erleben möchten.Herstellung Die Kümmelpflanze erreicht eine Höhe von bis zu 60 cm und zeichnet sich durch ihren aufrechten Stängel aus. Ihre fein gefiederten Blätter und die in Dolden angeordneten Blüten sind charakteristisch für diese Gewürzpflanze. Hauptsächlich werden die aromatischen und würzigen Samen kultiviert, die ein markantes Aroma besitzen Die Ernte erfolgt, wenn die Samen reif sind und eine bräunliche Farbe annehmen. Je nach Anbaumethode werden die Samen entweder von Hand oder mit speziellen Erntemaschinen geerntet. Nach der Ernte werden die Samen getrocknet und gründlich gereinigt, um Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen. Schließlich gelangen die hochwertigen Kümmelsamen direkt in die S! Dose, bereit, deinen Gerichten eine besondere Note zu verleihen. .

Inhalt: 70 Gramm (11,41 €* / 100 Gramm)

7,99 €*

Lemongras - Zitronengras - gemahlen - thailändisch

Lemongras, auch Zitronengras genannt, begeistert mit seinem intensiven Aroma und sorgt nicht nur für kulinarische und sensorische Genüsse, sondern kann auch Ihre Gesundheit unterstützen. Besonders frisch wird dieses Gewürz sehr geschätzt. Die Anbaugebiete befinden sich in Südamerika und Asien.VerwendungLemongras harmoniert wunderbar mit Ingwer, Kokos, Garnelen, Hühnchen, Fisch, Möhren, Curry und Gemüse im Allgemeinen. Zudem passt es hervorragend zu Zitrusfrüchten wie Orange, Zitrone und Limette sowie zu Obst, Süßspeisen und Backwaren, da es den Gerichten eine fruchtige Note verleiht.GeschmackZitronengras schmeckt frisch und leicht scharf und verleiht sowohl süßen als auch herzhaften Gerichten einen angenehm zitronigen Geschmack. Im Gegensatz zur Zitrone ist Zitronengras weniger säuerlich. HerstellungZitronengras ist ein recht anspruchsloses Gewächs, das auch in unseren Breiten gut angebaut werden kann. Es lässt sich leicht selbst anpflanzen oder direkt aus Samen ziehen. Die Vermehrung erfolgt durch das Teilen der Staude, am besten im Herbst. So können Sie in Ihrem eigenen Garten Zitronengras züchten.

Inhalt: 40 Gramm (19,98 €* / 100 Gramm)

7,99 €*

Muskatnüsse hell ganz - 80/85 - Grenada

Die Muskatnuss ist ein aromatisches Gewürz, das aus den Samen des Muskatbaumes (Myristica fragrans) gewonnen wird. Die Muskatblüte, auch als Macis bekannt, ist der schützende Samenmantel, der die Muskatnuss umhüllt. Beide Gewürze haben unterschiedliche Geschmäcker und Anwendungen in der Küche.VerwendungMuskatnuss ist ein vielseitiges Gewürz, das sich hervorragend für die Verfeinerung von Fleisch-, Gemüse- und Käsegerichten eignet. Besonders beliebt ist sie in der Zubereitung von Kohlgerichten, Kartoffeln und anderen kräftigen Gemüsesorten. Klassiker wie die mit Muskat oder Macis gewürzte Bechamelsauce, Kartoffelpüree und gefüllte Nudeln profitieren von ihrem warmen, aromatischen Geschmack. Darüber hinaus harmoniert Muskatnuss auch wunderbar mit süßen Speisen, wie Kuchen, Keksen und Kompott. Ihr einzigartiges Aroma verleiht Desserts eine besondere Tiefe und macht sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil in der süßen Küche. Gut zu wissen Vorsicht bei der Verwendung von Muskatnuss: Aufgrund ihres sehr intensiven Geschmacks sollte sie sparsam dosiert werden. Bereits eine kleine Menge kann ausreichen, um Gerichte zu verfeinern und ihnen eine warme, aromatische Note zu verleihen. Es ist ratsam, die Muskatnuss frisch zu reiben, um das volle Aroma zu erhalten. Beginne mit einer Prise und taste dich langsam an den gewünschten Geschmack heran, um ein Übermaß zu vermeiden. So kannst du sicherstellen, dass dein Gericht perfekt gewürzt ist, ohne dass der Geschmack überwältigend wird. GeschmackIhr Aroma ist intensiv würzig und weist eine angenehme Bitternote auf. Muskatnuss erfordert viel Fingerspitzengefühl in der Anwendung, da ihre Würzkraft sehr stark ist. Bereits winzige Mengen reichen aus, um Gerichte mit dem unverwechselbaren Aroma zu verzaubern. Daher empfiehlt es sich, vorsichtig zu dosieren und nach und nach anzupassen, um das optimale Geschmackserlebnis zu erzielen. Muskatnüsse hell ganz - 80/85 - GrenadaAus den Früchten des Muskatbaumes werden zwei Gewürze gewonnen.1. Der Samen, der als Muskatnuss bezeichnet wird und 2. die Muskatblüte, botanisch gesehen der Samenmantel, der die Muskatnuss umschließt.Die Muskatnuss liegt in einer harten Samenschale, die nach der Trocknung entfernt wird und eine längliche Muskatnuss freigibt. VerwendungMuskatnuss wird vor allem für Fleisch-, Gemüse- und Käsegerichte verwendet, gerne aber auch für Kohlgerichte, Kartoffeln und andere kräftig schmeckende Gemüse. Klassiker sind die mit Muskat oder Macis gewürzte Bechamel-Sauce, Kartoffelpüree und gefüllten Nudeln. Außerdem passt Muskat vorzüglich zu süßen Speisen wie Kuchen, Keksen und Kompott.Gut zu wissenVorsicht bei der Verwendung: sehr intensiver Geschmack! Herstellung Heutzutage sind die Hauptproduktionsländer für Muskatnuss Indonesien und Grenada, wobei Grenada besonders für die hohe Qualität seiner Muskatnüsse bekannt ist. Die besten Muskatnüsse stammen oft aus Westindien, wo die klimatischen Bedingungen und die Anbaupraktiken optimale Voraussetzungen für die Produktion dieser aromatischen Gewürze bieten. Die sorgfältige Ernte und Verarbeitung tragen dazu bei, dass die Muskatnüsse ihren charakteristischen Geschmack und ihr intensives Aroma bewahren.

Inhalt: 30 Gramm (26,63 €* / 100 Gramm)

7,99 €*

Oregano - gerebelt

Wilder türkischer Oregano ist nicht nur ein aromatisches Gewürz, sondern auch ein wertvoller Bestandteil der Naturheilkunde. Seine vielseitige Einsetzbarkeit und die tief verwurzelte Geschichte machen ihn zu einem unverzichtbaren Element in der mediterranen Küche. Egal, ob frisch oder getrocknet – dieser Oregano bringt den Geschmack des Mittelmeers direkt auf den Teller! Geschmack Wilder türkischer Oregano zeichnet sich durch ein intensives, würziges Aroma aus, das sich perfekt für die mediterrane Küche eignet. Sein Geschmack ist kräftiger und herzhafter als der von herkömmlichem Oregano, mit einer leicht pfeffrigen Note, die vielen Gerichten Tiefe verleiht.Verwendung In der Küche wird wilder türkischer Oregano häufig in traditionellen Gerichten wie Pizza, Pasta, Grillgerichten und Eintöpfen verwendet. Er passt hervorragend zu Tomatensaucen, Fleischmarinaden und mediterranen Salaten. Auch in der Zubereitung von Meeresfrüchten und Gemüsegerichten entfaltet er sein volles Aroma.Anbau und Ernte Wilder türkischer Oregano gedeiht in warmen, sonnigen Klimazonen und wächst bevorzugt auf trockenen, gut durchlässigen Böden. Die Ernte erfolgt in der Regel während der Blütezeit, wenn die ätherischen Öle am stärksten ausgeprägt sind. Die Blätter können frisch verwendet oder getrocknet werden, um ihre Aromen zu konservieren.

7,99 €*

Oregano - gerebelt, groß

11,99 €*

Paella Gewürzzubereitung

Das Paella-Gewürz von STAY SPICED! beeindruckt mit seiner kraftvollen gelb-orange Farbe und einer harmonischen Mischung aus feinen, würzigen und süßlich-scharfen Noten. Die herb-harzigen und zitronig-frischen Nuancen runden das Geschmackserlebnis perfekt ab. Egal, ob du die traditionelle Paella Valenciana mit Rundkornreis, Huhn, Schweinerippen, Kaninchen, Tomaten, Paprika, Bohnen und Artischocken zubereitest oder eine köstliche Meeresfrüchte-Paella mit Fisch, Garnelen und Muscheln – dieses Gewürz verleiht jedem Gericht eine authentische Note. Auch vegetarische Varianten sind mit diesem Gewürz ein voller Genuss! VerwendungUm eine köstliche Paella zuzubereiten, kannst du mit hochwertigem Olivenöl beginnen, in dem du dein gewähltes Fleisch, Fisch oder die Meeresfrüchte anbrätst. Das Anbraten verleiht den Zutaten eine goldene Farbe und intensives Aroma. Anschließend werden Zwiebeln und Paprika in derselben Pfanne gedünstet, gefolgt von Gemüse wie Tomaten und Erbsen, die für zusätzliche Frische sorgen.Das STAY SPICED! Paella Gewürz kommt dann ins Spiel, um den Gerichten eine authentische Würze zu verleihen. Nachdem du den Reis hinzugefügt hast, wird alles mit Brühe abgelöscht. Die Paella sollte offen bei mittlerer Hitze garen, bis der Reis die Flüssigkeit vollständig absorbiert hat. Am Ende kannst du das zuvor angebratene Fleisch oder die Meeresfrüchte gleichmäßig auf dem Reis verteilen und die Paella noch einige Minuten ziehen lassen. Garniert mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben wird sie zu einem Festmahl, das nicht nur aromatisch ist, sondern auch optisch beeindruckt. Gut zu wissen Die Original Paella Valenciana ist ein Festmahl, das aus einer Vielzahl köstlicher Zutaten besteht. Die Basis bildet Rundkornreis, der für die perfekte Textur sorgt. Traditionell werden Huhn und Schweinerippen als Fleisch verwendet, manchmal ergänzt durch zartes Kaninchenfleisch. Für die Frische und Farbe sorgen verschiedene Gemüsesorten, darunter geriebene Tomaten, rote Paprika in Streifen, grüne Bohnen und geviertelte Artischockenherzen. Ein typisches Element in der valencianischen Küche sind die Garrafones, große, flache, weiße Bohnenkerne, die der Paella eine besondere Note verleihen. All diese Zutaten werden in einer speziellen Paellapfanne zusammengebracht und mit einem einzigartigen Gewürz, oft bestehend aus Safran und Paprika, gewürzt, um das charakteristische Aroma zu erzeugen. Die Paella wird traditionell über offenem Feuer zubereitet, was ihr ein unverwechselbares Raucharoma verleiht. Diese Kombination macht die Paella Valenciana zu einem der bekanntesten und geschätztesten Gerichte der spanischen Küche, das nicht nur geschmacklich begeistert, sondern auch durch seine Farbenpracht besticht.GeschmackDie intensiv gelbe und orange leuchtende Farbe dieses Gewürzes stammt von der kraftvollen Farbkraft des Kurkumas, die nicht nur für eine ansprechende Optik sorgt, sondern auch die Aromen der Paella auf wunderbare Weise unterstreicht. Erlebe mit diesem Gewürz die kulinarische Vielfalt und Authentizität der traditionellen spanischen Paella!

Inhalt: 70 Gramm (14,27 €* / 100 Gramm)

9,99 €*

Paprika edelsüß - original ungarisch

Ungarischer Paprika ist bekannt für seinen einzigartigen und intensiven Geschmack, der sich durch ein mildes, süßes Aroma mit leicht fruchtigen und würzigen Nuancen auszeichnet. Dieses charakteristische Aroma resultiert aus der sorgfältigen Auswahl der Paprikaschoten sowie dem traditionellen Herstellungsprozess. VerwendungUngarischer Paprika ist nicht nur ein unverzichtbares Gewürz in der ungarischen Küche, sondern auch ein wahrer Alleskönner. Er verleiht vielen klassischen Gerichten wie Gulasch und Paprikahuhn (Paprikás csirke) ihren charakteristischen Geschmack. Das Gewürz harmoniert hervorragend mit verschiedenen Fleischsorten, darunter Rind-, Schweine- und Kalbfleisch sowie Lamm und Geflügel.Aber auch in der vegetarischen Küche findet paprikaschote ihren Platz: Sie verfeinert Fisch, Gemüse wie Kohl, Tomaten, Pilze und Gurken und bringt in Suppen und Saucen eine angenehme Würze. Darüber hinaus ist ungarischer Paprika ideal für Eierspeisen, Käsegerichte und Salate. Mit seiner vielseitigen Anwendbarkeit und dem intensiven Aroma ist er ein Muss für jeden Koch und jede Köchin!Gut zu wissen Wir legen großen Wert auf die Qualität unseres Paprikas, die wir anhand von Geschmack, Herkunft und dem ASTA-Wert bewerten. Der ASTA-Wert gibt Auskunft über die Farbintensität des Paprikapulvers: Je intensiver die rote Farbe, desto höher der Wert. Unser Paprikapulver erreicht, abhängig von der Ernte, einen ASTA-Wert von mindestens 160, was es deutlich über dem Normalwert von herkömmlichem Paprikapulver, der in der Regel zwischen 80 und 120 liegt, positioniert. Zusätzlich sorgt unsere spezielle Dose dafür, dass das Paprikapulver zu 100 % vor Licht und Luft geschützt ist. Dies gewährleistet, dass Aroma und Farbintensität über einen langen Zeitraum erhalten bleiben, sodass du stets die beste Qualität in deinen Gerichten verwenden kannst.GeschmackEdelsüßer Paprika zeichnet sich durch seine milde Süße und das charakteristische, aromatische Bouquet aus. Im Vergleich zu "Delikatess Paprika" ist er etwas weniger fruchtig und enthält in der Regel keine scharfen Komponenten. Dieses Gewürz bietet eine sanfte Würze, die sich perfekt eignet, um Gerichten eine lebendige Farbe und einen milden Paprikageschmack zu verleihen, ohne dabei Schärfe hinzuzufügen. Edelsüßer Paprika ist ideal für die Zubereitung von Eintöpfen, Saucen, Marinaden, Suppen und vielen anderen Gerichten, bei denen das Aroma von Paprika gewünscht ist, jedoch ohne die Schärfe im Vordergrund stehen soll.Herstellung Ungarischer Paprika ist ein essenzieller Bestandteil der ungarischen Küche und ein Symbol für die nationale Identität. Die verschiedenen Anbaugebiete in Ungarn, insbesondere Szeged und Kalocsa, sind bekannt für ihre hochwertigen Paprikaprodukte. Nach der Ernte werden die Paprikaschoten traditionell auf Schnüre gefädelt und mehrere Wochen lang in der Sonne getrocknet. Der Mahlprozess beeinflusst den Geschmack des Paprikas erheblich. Wenn die Kerne und Rippen der Paprika mitgemahlen werden, ergeben sich unterschiedliche Geschmacksprofile. Als Faustregel gilt: Je intensiver die rote Farbe des Paprikapulvers, desto milder ist der Geschmack. Diese Eigenschaften machen ungarischen Paprika zu einem vielseitigen Gewürz, das in vielen Gerichten, von Gulasch bis zu Eintöpfen, verwendet wird und den Speisen eine unverwechselbare Note verleiht.

Inhalt: 80 Gramm (22,49 €* / 100 Gramm)

17,99 €*