Tahiti Vanille gemahlen

Unsere Tahiti-Vanille von der Insel Bora Bora gehört zu den edelsten und teuersten Vanillesorten der Welt. Ihr einzigartig blumiges Aroma wird von Spitzenköchen geschätzt und verleiht Desserts sowie herzhaften Gerichten einen Hauch von Luxus.

Verwendung

Perfekt für Parfaits, Soufflés, Vanilleeis, Panna Cotta, Kuchen und feine Gebäckkreationen. Auch in Kakao, Trinkschokolade oder Obstsalaten sorgt sie für eine besondere Note. In der Haute Cuisine wird Tahiti-Vanille sogar für Geflügel-, Wild- und Fischgerichte verwendet – oft kombiniert mit Kardamom, Nelken, Ingwer oder Chili.
Tipp: Diese Vanille ist besonders intensiv – daher mit einer kleinen Menge starten und bei Bedarf nachwürzen.

Gut zu wissen

Nicht nur das Mark, sondern die ganze Schote steckt voller Geschmack! Deshalb wird unsere Vanille vollständig vermahlen – für ein intensives, unverfälschtes Aroma.

Geschmack

Tahiti-Vanille besticht durch ihr blumiges, feines Aroma, das sie von der dunkleren Bourbon-Vanille unterscheidet. Sie enthält weniger Vanillin, dafür aber eine Vielzahl anderer aromatischer Stoffe, die ihr ein einzigartiges Geschmacksprofil verleihen.

Herkunft & Produktion

Unsere Tahiti-Vanille stammt von der Orchidee Vanilla tahitiensis und wird auf Bora Bora mit viel Sorgfalt geerntet. Die frischen Schoten entwickeln ihr Aroma erst durch einen aufwendigen Fermentationsprozess, der mehrere Wochen dauert – ein Verfahren, das diese Vanille so besonders und wertvoll macht.